การสนับสนุนมื้ออาหารในการรักษาความผิดปกติในการรับประทานอาหาร

วิธีการสนับสนุนอาหารสามารถช่วยในการกู้คืนความผิดปกติของอาหาร

ความผิดปกติของการรับประทานอาหารเป็นเรื่องที่น่าสนใจ ในแถบสเปกตรัมของ อาการเบื่ออาหาร nervosa bulimia nervosa ความผิดปกติของการดื่มสุรา และ ความผิดปกติของการรับประทานอาหารที่ระบุอื่น ๆ พวกเขาทั้งหมดเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมผิดปกติของการกินอาหาร บุคคลที่มีความผิดปกติของการรับประทานอาหารมักจะกลัวการรับประทานอาหารหรือรับประทานอาหารบางประเภท นี้นำไปสู่การตอบสนองการหลีกเลี่ยง: หลายคนที่มีความผิดปกติของการรับประทานอาหารหลีกเลี่ยงอาหารหรืออาหารที่พวกเขาคิดว่าเป็นอันตราย

อย่างไรก็ตาม ร่างกายต้องได้รับการฟื้นฟูเพื่อฟื้นตัว และการรักษาจึงจำเป็นต้องมีนิสัยการกินใหม่ซึ่งจะช่วยลดผลกระทบจากการขาดสารอาหารและทำให้ผู้ป่วยที่รับประทานอาหารเป็นโรคที่มีความหลากหลายขึ้น บ่อยครั้งที่ผู้เสียหายต้องทำการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้แม้จะมีความผิดปกติของการรับประทานอาหารที่ไม่สม่ำเสมอและความวิตกกังวลที่รุนแรงก็ตาม การสนับสนุนมื้ออาหารเป็นเครื่องมือหนึ่งที่สามารถช่วยลดการเปลี่ยนแปลงได้

การสนับสนุนอาหารคืออะไร?

การสนับสนุนมื้ออาหารคือการให้การสนับสนุนทางอารมณ์ในช่วงเวลาอาหารมุ่งเน้นเฉพาะเรื่องการช่วยให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารในแผนอาหารของพวกเขาและเปลี่ยนเส้นทางพฤติกรรมที่ก่อวินาศกรรมการรับประทานอาหารและการกู้คืน การสนับสนุนมื้ออาหารสามารถจัดให้เป็นรายบุคคลหรือในกลุ่มได้ สมาชิกในทีมการรักษาสมาชิกใน ครอบครัว และเพื่อน ๆ ทุกคนอาจให้การสนับสนุนอาหาร

การสนับสนุนอาหารในการตั้งค่าแบบดั้งเดิม

ตามเนื้อผ้าผู้ป่วยจำนวนมากเข้าร่วมการรักษาที่อยู่อาศัยสำหรับความผิดปกติของการรับประทานอาหาร การสนับสนุนมื้ออาหารเป็นเวลาหลายปีเป็นส่วนสำคัญในการ รักษาที่โรงพยาบาล และที่พักอาศัยสำหรับการรับประทานอาหารผิดปกติ

ในการตั้งค่าที่พักอาศัยอาหารและอาหารว่างทั้งหมดจะได้รับการดูแล โดยปกติพวกเขามีโครงสร้างสูงและดูแลอย่างใกล้ชิดเพื่อที่จะเผชิญกับพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ผิดปกติและให้แน่ใจว่าลูกค้ากำลังรับประทานอยู่

เมื่อเร็ว ๆ นี้ตัวเลือกการรักษาได้ขยายไปรวมถึงการรักษาในโรงพยาบาลบางส่วนและโปรแกรม การรักษาผู้ป่วยนอกอย่างเข้มข้น ซึ่งการดูแลเรื่องอาหารบางอย่างมีบทบาทสำคัญ

อย่างไรก็ตามในยุคของการควบคุมค่าใช้จ่ายบุคคลหลาย ๆ คนที่มีความผิดปกติของการรับประทานอาหารจะได้รับการรักษาในการ ตั้งค่าผู้ป่วยนอก บ่อยครั้งจากประสบการณ์ของผมการบำบัดผู้ป่วยนอกแต่ละราย (ประกอบด้วย 1 หรือ 2 ครั้งต่อสัปดาห์กับนักบำบัดโรคและ / หรือนักโภชนาการ) ไม่ใช้การควบคุมอาหารเพื่อกระตุ้นพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่เปลี่ยนแปลงไป การกู้คืนที่สำคัญเกิดขึ้นในระหว่างมื้ออาหารรวมถึงการสัมผัสกับอาหารที่กลัวและการยกเลิกพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบ (ข้อ จำกัด การรับประทานอาหารช้าการแยกย่อยอาหารตัดอาหารเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฯลฯ ) ในระหว่างมื้ออาหารความคิดที่ไม่ลงตัวเกี่ยวกับอาหารและวิธีการทำงานร่วมกับร่างกายของผู้คนสามารถเผชิญกับความคิดที่เกิดจากความเป็นจริงและเผชิญกับความผิดปกติของการรับประทานอาหารอีกครั้ง

ตัวเลือกใหม่ที่เป็นนวัตกรรมใหม่

ในการรับรู้ถึงความเป็น ศูนย์กลางของอาหารและการรับประทานอาหารสู่กระบวนการฟื้นฟูร่างกาย แนวโน้มที่เกิดขึ้นใหม่คือการให้การสนับสนุนอาหารในการตั้งค่าเพิ่มเติม เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพัฒนานวัตกรรมหลายอย่างในขอบเขตของการสนับสนุนอาหารสำหรับความผิดปกติของการกินทำให้การสนับสนุนที่จำเป็นมากขึ้นนี้เข้าถึงได้มากขึ้น

ใน การรักษาโดยครอบครัว (FBT) การรักษาผู้ป่วยนอกแบบใหม่ที่ใช้หลักฐานสำหรับวัยรุ่นที่มีอาการเบื่ออาหารและ bulimia nervosa พ่อแม่จะต้องรับผิดชอบในการดูแลเด็กวัยรุ่นในมื้ออาหารของครอบครัว

นักบำบัดโรคหรือโค้ชมืออาชีพด้านสุขภาพที่ได้รับการฝึกฝนมาเพื่อช่วยให้วัยรุ่นของพวกเขารับประทานอาหารที่จะช่วยบำรุงร่างกายของพวกเขาให้กลับสู่สุขภาพ พ่อแม่ผู้ปกครองเรียนรู้ที่จะสงบสติอารมณ์ในยามเผชิญหน้ากับความวิตกกังวลของวัยรุ่นและการโกรธเกรี้ยวการสนับสนุนพวกเขาผ่านมื้ออาหารรวมทั้งอาหารที่พวกเขากลัว

นอกจากนี้ขณะนี้มีผู้ให้บริการผู้ป่วยนอกที่เชี่ยวชาญในการให้การสนับสนุนอาหารแก่บุคคลในการกู้คืน ด้านล่างเป็นตัวอย่าง:

• Dine Monte Nido ก่อตั้งขึ้นโดยผู้ให้บริการที่รู้จักขาดการสนับสนุนอาหารในชีวิตจริงเพื่อช่วยให้ลูกค้าทำงานผ่านความวิตกกังวลที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารภายในการตั้งค่าผู้ป่วยนอก บริการนี้มีการจัดกลุ่มอาหารประจำสัปดาห์ที่มีการดูแลเป็นพิเศษ

• Joie Meal Support เป็นอีกหนึ่งโปรแกรมที่ให้การสนับสนุนอาหารแต่ละมื้อผ่านทางสหายมื้ออาหารซึ่งเป็นมืออาชีพที่ได้รับการฝึกฝนมาเตรียมและทานอาหารควบคู่ไปกับลูกค้าในบ้านที่โรงเรียนหรือที่ทำงาน นอกจากนี้ยังจะช่วยในการช็อปปิ้งทำอาหารและรับประทานอาหารนอกบ้าน

ในทางปฏิบัติของฉันเองนักโภชนาการมักกินอาหารกับลูกค้าในการตั้งค่าที่แตกต่างกันและมีส่วนเกี่ยวข้องกับงานต่างๆเช่นการช็อปปิ้งการทำอาหารและการวางแผนเมนูอาหาร ผมสังเกตเห็นว่าการสนับสนุนระหว่างกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารช่วยให้ลูกค้าเผชิญกับสถานการณ์ที่หวาดกลัวด้วยการสนับสนุนและอำนวยความสะดวกในการทำความเข้าใจปัญหาและกระบวนการกู้คืน

เนื่องจากมีการรับรู้มากขึ้นว่าการกินผิดปกติส่งผลกระทบต่อบุคคลในทุกสถานะทางเศรษฐกิจและสังคมรวมทั้งบุคคลที่ไม่ได้รับการประกันภัยผมเชื่อว่าจะมีตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการสนับสนุนเรื่องอาหาร ตัวอย่างเช่นผู้จัดงานชุมชนบางแห่งกำลังพูดถึงเรื่องการจัดเตรียมอาหารเพื่อการบำบัดในชุมชน ผู้ให้บริการรายอื่น ๆ กำลังพิจารณาโครงการฝึกอบรมที่มีศักยภาพรวมถึงหนังสือรับรองสำหรับ "สหายมื้ออาหาร" โรงเรียนอาจมีครูหรือบุคลากรโรงเรียนคนอื่นที่ได้รับการฝึกอบรมเพื่อให้การสนับสนุนอาหารแก่นักเรียนที่ต้องการและผู้ที่สามารถเข้าถึงโรงเรียนเพื่อสนับสนุนความผิดปกติของพวกเขาผ่านทาง IEP ( แผนการศึกษาของแต่ละบุคคล)

ตาม Brooke Glazer, RD, ผู้ร่วมก่อตั้งของ Joie Meal Support "การสนับสนุนอาหารนอกจะเป็นประโยชน์ในขั้นตอนการกู้คืนใด ๆ สามารถใช้เป็นเครื่องมือในการป้องกันเพื่อรักษาชีวิตและการบำบัดรักษาร่วมกับทีมผู้ป่วยนอกแบบดั้งเดิมหรือใช้เป็นบริการหลังการรักษาเพื่อให้ประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่องหลังจากได้รับการรักษาจากโปรแกรมการรักษา เราประสบความสำเร็จในการช่วยลูกค้าในทุกขั้นตอนเหล่านี้ "