ในสังคมสมัยใหม่ที่เราต้องเผชิญกับการกินอาหารที่อุดมสมบูรณ์เราหลายคนคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารในระหว่างเดินทางไม่ใช่การปล่อยครัวของเราและสั่งอาหารหรือรับประทานอาหารจานด่วน ในขณะที่คนส่วนใหญ่เลือกเหล่านี้เป็นเรื่องของความสะดวกสบายผมสนับสนุนให้ลูกค้าในการกู้คืนเพื่อมุ่งเน้นการมีโครงสร้างมากขึ้นและพิจารณาเกี่ยวกับการเลือกอาหารของพวกเขา
การวางแผนมื้ออาหารเป็นทักษะที่สำคัญสำหรับการกู้คืนจากความผิดปกติของการกิน ได้แก่ อาการเบื่ออาหารอาการปวด หัว bulimia nervosa ความผิดปกติของการดื่มสุรา และการ ให้อาหารและการกินที่ผิดปกติอื่น ๆ (OSFED )
เป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ที่กำลังทำงานเพื่อการกู้คืนด้วยตัวเอง แต่ยังสำหรับบิดามารดาหรือผู้ดูแลผู้ที่ช่วยเด็กวัยรุ่นหรือเด็กวัยรุ่นที่มีการกู้คืน
การกู้คืนจากความผิดปกติของการรับประทานอาหารใด ๆ ต้องอาศัยการฟื้นฟูตามปกติของรูปแบบ การกิน นี้จะทำได้ดีที่สุดผ่านการวางแผนและโครงสร้างการรับประทานอาหาร ในการตั้งค่าที่พักอาศัยและ ห้องพักผู้ป่วย มักให้บริการอาหารสำหรับผู้ป่วย แต่สำหรับผู้ป่วยที่ฟื้นตัวในการตั้งค่า ผู้ป่วยนอก นี้จะต้องทำโดยปกติในของตัวเอง ใน CBT-E ซึ่งเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาหลักฐานที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารผิดปกติคำแนะนำทั่วไปสำหรับลูกค้าที่รับประทานอาหารทุกสามถึงสี่ชั่วโมง ดร. คริสโตเฟอร์แฟร์เบิร์นในคู่มือสำหรับ CBT-E เขียนว่า:
ผู้ป่วยควรวางแผนล่วงหน้า พวกเขาควรรู้เมื่อพวกเขากำลังจะมีอาหารมื้อต่อไปหรือขนมขบเคี้ยวของพวกเขาและสิ่งที่จะเป็น เพื่อเน้นจุดนี้เราบางครั้งพูดว่า "ถ้าผมโทรหาคุณออกจากสีฟ้าคุณควรจะสามารถที่จะบอกฉันเมื่อใดและสิ่งที่คุณจะได้รับประทานอาหารต่อไป"
คนบางคนที่มีความผิดปกติของการรับประทานอาหารหลีกเลี่ยงการช็อปปิ้งเนื่องจากอาหารทำให้พวกเขารู้สึกกระวนกระวาย พวกเขาอาจจะไม่กินอาหารเพียงพอ คนอื่นที่มีความผิดปกติของการรับประทานอาหารหลีกเลี่ยงการเก็บรักษาครัวของพวกเขาที่เก็บไว้เพราะพวกเขากลัวการรับประทานอาหารการดื่มสุรา พวกเขาอาจเลิกสูบบุหรี่ให้ตัวเองหิวเกินไปและจากนั้นก็กินอาหารแปรรูปหรือสั่งอาหารและการกินมากเกินไป
สำหรับพ่อแม่ที่มีบุตรหลานในการกู้คืนอาหารอาจทำให้เครียดได้ ผู้ปกครองรู้สึกได้ถึงการเตรียมอาหารและการเสิร์ฟอย่างสม่ำเสมอ พวกเขาอาจต้องดูแลบุตรหลานเพื่อให้แน่ใจว่าบุตรหลานของตนไม่ได้กินมากเกินไปหรือมีส่วนร่วมในพฤติกรรมการรับประทานอาหารอื่น ๆ พวกเขาอาจมีเวลา จำกัด ในการซื้อสินค้าและเตรียมอาหาร การวางแผนล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญมากยิ่งขึ้น
เนื่องจากอาหารที่มีสุขภาพดีหลายชนิดเน่าเสียได้การวางแผนล่วงหน้าและการเก็บรักษาผลไม้สดและผักอาจช่วยให้สุขภาพดีขึ้น การวางแผนมื้ออาหารมักคุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับการตัดสินใจทางอาหารในช่วงนาทีสุดท้าย คนส่วนใหญ่ในการกู้คืนพบว่าพวกเขาต้องไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง การวางแผนอย่างเหมาะสมสามารถป้องกันไม่ให้ต้องเดินทางเพิ่มเติม แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับการปรุงอาหารการวางแผนมื้ออาหารก็มีความสำคัญ และหากคุณดูแลคนที่มีความผิดปกติในการรับประทานอาหารการวางแผนมื้ออาหารก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณ
กลยุทธ์สำหรับผู้ใหญ่ที่อยู่ในภาวะถดถอย
- สัปดาห์ละครั้งใช้เวลาประมาณ 10 นาทีเพื่อวางแผนรับประทานอาหารกลางวันและอาหารเย็นอย่างน้อย 5 มื้อเพื่อให้คุณได้ตลอดทั้งสัปดาห์ ถ้าคุณต้องการย้ายไปรอบ ๆ และรับประทานอาหารเย็นวันพุธในวันอังคารแทน - ไม่มีปัญหาคุณจะมีส่วนผสมที่คุณต้องการในมือ
- จัดทำรายการส่วนผสมที่คุณต้องการซื้อเพื่อทำมื้ออาหารเหล่านี้ซึ่งอาจเป็นสูตรที่คุณจะปรุงอาหารหรือปรุงอาหารที่คุณจะประกอบอาหารได้
- วางแผนที่จะทำอย่างน้อยหนึ่งช้อปปิ้งขนาดใหญ่ต่อสัปดาห์เพื่อให้คุณได้รับผ่านจำนวนมากของอาหารในสัปดาห์ คุณอาจต้องทำ "เติมเงิน" เที่ยวช้อปปิ้งเพิ่มเติม
- หากคุณกำลังวางแผนการช็อปปิ้งและรับประทานอาหารสำหรับมื้อหนึ่งและไม่ต้องการปรุงอาหารอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและมีคุณค่าสามารถนำไปรวมกันได้จากส่วนที่จัดเตรียมไว้ในตลาดเกือบทุกประเภท (Trader Joe's มีสินค้าราคาไม่แพงมากมาย)
- หากคุณวางแผนที่จะรับประทานอาหารบางมื้อให้รวมที่และสิ่งที่อยู่ในแผนของคุณ
- มีตัวเลือกอาหารเช้าอย่างน้อยสองอย่างที่คุณสามารถเลือกได้
- อย่าลืมวางแผนทานของว่าง
- หากคุณกำลังวางแผนรับประทานอาหารคุณอาจตัดสินใจน้อยลง แต่คุณยังคงต้องการนั่งต่อสัปดาห์และจัดทำรายการช้อปปิ้งตามแผนการรับประทานอาหารของคุณ
กลยุทธ์การวางแผนมื้ออาหารสำหรับผู้ดูแลเด็กสนับสนุนการกู้คืน
- เป็นประจำทุกสัปดาห์นั่งลงและจัดทำแผนสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวสำหรับสัปดาห์
- วางแผนอย่างน้อย 4 ถึง 5 มื้อสำหรับทั้งครอบครัวทุกสัปดาห์ ลองอาหารที่มีส่วนประกอบซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนตามความต้องการและความต้องการของแต่ละคนได้อย่างง่ายดายและคุ้มค่า (ตัวอย่างเช่นทาโก้หรือพาสต้ากับซอสเนื้อสัตว์และผัก)
- วางแผนรับประทานอาหารกลางวันเด็ก 5 มื้อเพื่อให้คุณได้ทุกวันธรรมดา
- มีตัวเลือกอาหารเช้าอย่างน้อยสองอย่างที่คุณสามารถเลือกได้
- ซื้อส่วนผสมเพียงพอสำหรับขนมขบเคี้ยวทั้งหมดของบุตรหลานของคุณ
- หากบุตรของท่านต้องการน้ำหนักตัวมากขึ้นพวกเขามักต้องการอาหารจำนวนมากเพื่อวางแผนตามลำดับ
เครื่องมือที่เป็นประโยชน์ที่ฉันใช้กับลูกค้า (ทั้งบุคคลและครอบครัว) สำหรับการวางแผนมื้ออาหารจะพร้อมใช้งานออนไลน์ ดูที่ การวางแผนมื้ออาหาร และดาวน์โหลด รายชื่อการวางแผน / รับประทานอาหาร ประจำสัปดาห์
ในการปฏิบัติกับผู้ใหญ่และวัยรุ่นที่มีความผิดปกติในการรับประทานอาหารฉันสังเกตเห็นว่าบุคคลและพ่อแม่ที่ใช้เวลาในการวางแผนมื้ออาหารและการช็อปปิ้งอย่างสม่ำเสมอทำให้ความคืบหน้าในการรักษาดีขึ้น นักโภชนาการที่ลงทะเบียน (RDNs) สามารถให้ความช่วยเหลือในการวางแผนมื้ออาหารเพื่อการกู้คืน ผู้ป่วยและครอบครัวอาจต้องการพิจารณา การสนับสนุนอาหาร เพิ่มเติม
> การอ้างอิง:
Fairburn, Christopher (2008) พฤติกรรมบำบัดความรู้ความเข้าใจและความผิดปกติของการกิน