ผู้ชมในคลับในยุโรปและสหรัฐอเมริกากำลังกรีดสายของผงโกโก้ดิบใช้ในการทำช็อกโกแลตรวมถึงการใช้ยาโกโก้และดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์โกโก้เพื่อให้ได้ "น้ำพุธรรมชาติ" ล่าสุด
ซึ่งแตกต่างจาก phenycylidine (PCP หรือ angel dust), MDMA (ecstasy หรือ Molly) และโคเคนโกโก้ไม่ถือว่าเป็น สารควบคุม โดยรัฐบาลสหรัฐฯ กล่าวอีกนัยหนึ่งการดมกลิ่นโกโก้ไม่ผิดกฎหมาย
นอกจากนี้ยังมีเพียงการวิจัยที่กระจัดกระจายและขาดแคลนเกี่ยวกับผลกระทบทางระบบประสาทของต้นโกโก้และช็อกโกแลตเท่านั้น
ในความพยายามที่จะปรับแต่งความสูงที่เห็นได้ชัดจากต้นโกโก้ลองมาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่โกโก้ประกอบขึ้นรวมถึงการวิจัยที่พยายามอธิบายถึงผลกระทบต่อช็อกโกแลตในระบบประสาทส่วนกลาง
ส่วนประกอบ
เมล็ดโกโก้มีไขมันมากกว่าร้อยละ 50 ส่วนประกอบอื่น ๆ ของโกโก้รวมถึงโปรตีนและสารประกอบที่มีไนโตรเจนอื่น ๆ เช่นโคบอลต์และคาเฟอีน ระหว่างร้อยละ 20 ถึง 25 เปอร์เซ็นต์ของต้นโกโก้คือน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรต
เป็น nut สุขภาพใด ๆ รู้ว่าโกโก้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ flavonoids เช่น epicatechin และ catechin เมื่อเมล็ดโกโก้มีการประมวลผลเป็นผงโกโก้และช็อกโกแลตโดยวิธีการหมักและการคั่วมันจะสูญเสียปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของมันมาก
โกโก้มีสารประกอบอื่น ๆ มากมายที่มีศักยภาพทางชีวเคมีและมีฤทธิ์ทางจิตเช่น:
- Phylethylamine
- serotonin
- โพรไบโอ
- tryptamine
- tyramine
- ไทโรซีน
- anandamide
- Salsolinol
- Tetrahydro-B-carbolines
หลายส่วนของสารเหล่านี้จะถูกเผาผลาญโดยร่างกายก่อนที่พวกเขาเคยให้การไหลเวียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งซีโรโทนินชีววิทยา, tryptophan, phenylethylamine, tyramine, tyrosine และ tryptamine ถูกทำลายลงโดย monoamine oxidases ในไตตับและลำไส้
(คนที่ขาด monoamine oxidases ต้องหลีกเลี่ยงช็อกโกแลตเพื่อไม่ให้เกิดอาการปวดหัวและความดันโลหิตสูง)
ศักยภาพด้านความรู้ความเข้าใจ
มันยืดที่จะเรียกโกโก้หรือช็อคโกแลตยาเสพติด อย่างไรก็ตามเนื่องจากความกระหายของช็อคโกแลตค่อนข้างคล้ายกับอาการของการพึ่งพาสารเสพติดนักวิจัยบางคนได้รับแรงบันดาลใจในการตรวจสอบผลกระทบ mechanistic ของช็อกโกแลตในสมอง
สารประกอบอะนันดินา พบ anandamine สองชนิดในช็อกโกแลต เหล่านี้ anandamine analogues คล้ายกับ cannabanoids (กัญชา) และอาจส่งผลให้เกิดความอิ่มอกอิ่มใจ แทนที่จะส่งผลโดยตรงต่อความรู้สึกสบาย ๆ อย่างไรก็ตามสาร anandamine เหล่านี้จะมีผลต่อวงจรโดยการยับยั้งการสลายตัวของ anandamines ภายในที่มีอยู่แล้วในร่างกาย
ผล serotonin Serotonin ช่วยลดกระบวนการทางสรีรวิทยาในร่างกายรวมทั้งการนอนหลับการควบคุมแรงกระตุ้นและความกระหาย เป็นเวลานานผู้เชี่ยวชาญด้านการตั้งสมมติฐานว่าความอยากอาหารและอารมณ์ที่เชื่อมโยงกับ serotonin และความอยากอาหารสำหรับช็อกโกแลตและคาร์โบไฮเดรตทำให้เกิดข้อบกพร่องของ serotonin โดยเฉพาะอย่างยิ่งในคนที่หดหู่
ในความเป็นจริงการศึกษาเกี่ยวกับคนที่มีความผิดปกติทางอารมณ์ตามฤดูกาลและภาวะซึมเศร้าที่ผิดปกติค่อนข้างสนับสนุนสมมติฐานนี้
อย่างไรก็ตามปรากฏการณ์ของความอยากช็อกโกแลตเป็นทางชีวภาพเพื่อตอบสนองต่อภาวะซึมเศร้าเป็นที่เห็นได้ชัดที่สุด undercut โดยข้อเท็จจริงที่ว่าหลาย ๆ คนที่มีภาวะซึมเศร้าเศร้าไม่กระหายอาหารเลย
อีกเหตุผลหนึ่งที่สมมติฐานว่าการบริโภคช็อกโกแลตเชื่อมโยงกับ serotonin และอารมณ์บวกอาจมีข้อบกพร่องในการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าระดับ serotonin เพิ่มขึ้นหลังจากรับประทานอาหารที่มีโปรตีนน้อยกว่าสองเปอร์เซ็นต์ แคลอรี่ช็อคโกแลตเป็นโปรตีนร้อยละห้า
การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าผลประโยชน์ทางอารมณ์ของช็อกโกแลตและคาร์โบไฮเดรตเกิดขึ้นได้อย่างอิสระจาก serotonin ซึ่งชี้ว่าประโยชน์ของอารมณ์เหล่านี้น่าจะมีความซับซ้อนมากกว่าที่จะสามารถอธิบายได้ด้วย serotonin เพียงอย่างเดียว
ผลต่อ Opioid คนที่พึ่งพายาเสพติดและเฮโรอีน opioids อื่น ๆ มักจะกระหายขนมเช่นช็อกโกแลต นอกจากนี้รัฐทางกายภาพอื่น ๆ รวมทั้งการตั้งครรภ์การมีประจำเดือนการพึ่งพาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และความผิดปกติของการรับประทานอาหารยังมีการเปลี่ยนแปลงระดับอ๊อกซิไดซ์ภายในหรือที่อยู่ภายในระดับ opioid ในร่างกาย สมาคมเหล่านี้ได้นำผู้เชี่ยวชาญมาแนะนำว่ายา opioids และช็อกโกแลตเกี่ยวข้องกันบ้าง
การวิจัยมีแนวโน้มที่จะสนับสนุนสมมติฐานนี้ โดยเฉพาะ endorphins ซึ่งเป็น opioids จะถูกปล่อยออกมาหลังจากรับประทานอาหารแสนอร่อยเช่นช็อกโกแลต นอกจากนี้การปล่อย endorphins ดังกล่าวหลังรับประทานช็อกโกแลตหรืออื่น ๆ ที่น่ารับประทานและน่ารับประทานดูเหมือนจะก่อให้เกิด อาการปวดหัว หรือบรรเทาอาการปวดเช่นเดียวกับการยกระดับอารมณ์
ตัวอย่างเช่นทารกแรกเกิดที่ได้รับการขลิบเช่นการบรรเทาอาการปวดหลังจากหยอดซูโครสหรือน้ำตาลสารละลาย นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ลดอาการปวดเมื่อยของสารหวานเช่นสารละลายน้ำตาลและช็อกโกแลตโดย naltrexone ซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะชนิด opioid ซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะที่ให้กับผู้ที่ได้รับการติดยาเสพติด opioid ด้วยเฮโรอีน
Catechin และ epicatechin flavonoids catechin และ epicatechin ที่มีอยู่ในโกโก้อย่างรวดเร็วทำให้ทางของพวกเขาในการไหลเวียนหลังจากการบริโภคของช็อคโกแลต นอกจากนี้จากการศึกษาในสัตว์ epicatechin และ catechin สามารถขจัดอุปสรรคในเลือดและสมองได้ในสมอง การสะสมของฟลาโวนอยด์นี้อาจมีผลต่อความรู้ความเข้าใจที่เป็นประโยชน์
การไหลเวียนโลหิตของสมอง เพื่อให้สมองของเราทำงานได้ดีเราจำเป็นต้องมีการไหลเวียนโลหิตในสมองที่ดีหรือการไหลเวียนโลหิต การไหลเวียนของสมองที่เหมาะสมคือสิ่งที่จำเป็นในการจัดหาน้ำตาลกลูโคสไปยังสมองและของเสียที่ชัดเจน
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าโกโก้ไวน์องุ่นผลเบอร์รี่มะเขือเทศและถั่วเหลืองเป็นอาหารเสริมที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลซึ่งช่วยส่งเสริมการขยายหลอดเลือดสมองและช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต ผลกระทบจากสมองเหล่านี้อาจช่วยอธิบายแรงจูงใจความสนใจสมาธิความจำความสามารถในการมองเห็นและความสามารถในการรับรู้ความสามารถและองค์ความรู้อื่น ๆ ของต้นโกโก้
สิ่งที่น่าสนใจ ได้แก่ flavonoids ที่มีอยู่ในโกโก้อาจลดการชราของหลอดเลือดในหลอดเลือดในผู้ที่รับประทานอาหารที่มีฤทธิ์ในการต่อต้านริ้วรอยได้ กล่าวอีกนัยหนึ่งช็อกโกแลตอาจช่วยทำให้สมองของคุณอ่อนเยาว์ได้! Flavonoids ยังสามารถปกป้องเซลล์ประสาทจากความเสียหายที่เกิดจาก neurotoxins ลดการอักเสบของเซลล์ประสาทและปรับปรุงการเรียนรู้ความจำและการทำงานขององค์ความรู้
ผล Dopamine ผู้คนไม่กินอาหารส่วนใหญ่เพื่อตอบสนองความขาดแคลนพลังงาน แต่ควรกินส่วนใหญ่เพื่อความเพลิดเพลิน ถ้าคุณเคยทานของหวานที่ร้านอาหารหลังจากที่ทานอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักแล้วคุณอาจเห็นด้วย
ยกเว้น benzodiazepines , ระบบ dopaminergic mesolimbic มีส่วนเกี่ยวข้องในการกินของยาเสพติดทั้งหมดในทางที่ผิด การบริโภคต้นโกโก้และช็อกโกแลตอาจกระตุ้นตัวรับ dopamine ของร่างกายได้ การกระตุ้นนี้อาจไม่เฉพาะเจาะจงกับช็อกโกแลตต่อตัวและเกิดจากการบริโภคอาหารอื่นด้วย
ลิงค์ระหว่าง Chocolate & Mood
ในงานวิจัยที่ได้รับทุนจากสภาวิจัยด้านสุขภาพและการแพทย์แห่งชาติออสเตรเลียและได้รับทุนจากไฟเซอร์นักวิจัยชาวออสเตรเลียได้ตรวจสอบความอยากช็อกโกแลตในผู้ที่มีภาวะซึมเศร้าภาวะซึมเศร้าผิดปกติและความผิดปกติทางบุคลิกภาพ (neuroticism) H yperphagi หรือการกินมากเกินไปเป็นอาการที่โดดเด่นในผู้ที่มีภาวะซึมเศร้าผิดปรกติ
นักวิจัยทำการสำรวจการตอบแบบสำรวจทางออนไลน์จากผู้เข้าร่วม 2692 ราย - เรียกร้องข้อมูลเกี่ยวกับอาการซึมเศร้าประชากรการรักษาอาการซึมเศร้าการสร้างบุคลิกภาพและว่าความรู้สึกช็อคโกแลตเมื่อหดหู่หรือไม่
ผู้ตอบแบบสำรวจทั้งหมดมีอายุมากกว่า 18 ปีโดยมีอายุเฉลี่ย 40 ปีขึ้นไป ผู้เข้าร่วมการวิจัยมีอาการซึมเศร้าเป็นเวลาสองสัปดาห์หรือมากกว่า ประมาณ 71 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสอบถามเป็นผู้หญิง 74 เปอร์เซ็นต์เคยใช้ยากล่อมประสาทในอดีตและร้อยละ 78 ได้รับการให้คำปรึกษาหรือรูปแบบอื่น ๆ ของจิตบำบัด
ในกลุ่มผู้ตอบแบบสอบถาม 54% เห็นว่ามีความอยากอาหารด้วยความอยากช็อกโกแลต 45 เปอร์เซ็นต์โดยเฉพาะ นอกจากนี้ในหมู่ผู้ตอบแบบสอบถามที่ชื่นชอบช็อคโกแลต 61 เปอร์เซ็นต์มีส่วนร่วมกับความจุของช็อกโกแลตเพื่อปรับปรุงอารมณ์ของพวกเขา ช็อคโกแลต "cravers" ยังกล่าวด้วยว่าช็อกโกแลตทำให้พวกเขารู้สึกรำคาญและกังวลมากขึ้น นักวิจัยยังพบว่าช็อกโกแลตเป็นที่ชื่นชอบของคนที่เป็นโรคประสาทและความอยากของช็อกโกแลตนั้นบ่งบอกถึงภาวะซึมเศร้าผิดปกติ
แม้ว่าผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นถึงอารมณ์ที่ดีขึ้นในหมู่ผู้บริโภคช็อกโกแลตที่ได้จากต้นโกโก้มีปัญหาบางอย่างที่จำกัดความสามารถในการใช้และความสามารถในการสรุปผลการค้นพบเหล่านี้ ประการแรกผลการศึกษานี้ได้รับการรายงานด้วยตัวเองและไม่ได้รับการตรวจสอบจากนักวิจัย ประการที่สองผู้เข้าร่วมมีภาวะซึมเศร้าและอาจเป็นโรคประสาทและนักวิจัยไม่ได้ตรวจสอบคนที่ไม่มีภาวะซึมเศร้าและโรคประสาท กล่าวอีกนัยหนึ่งผลลัพธ์เหล่านี้ไม่ได้นำมาประยุกต์ใช้กับคนที่ไม่มีภาวะซึมเศร้าหรืออาจเป็นโรคประสาทได้โดยอัตโนมัติ สันนิษฐานชมรมหลาย goers ที่ snort โกโก้ไม่ได้มีภาวะซึมเศร้าหรือ neuroses
ข้อสรุป
เราอาจไม่เคยรู้แน่ชัดว่า "ธรรมชาติสูง" ที่มีประสบการณ์หลังจากการกรีดร้องเส้นของต้นโกโก้เป็นความจริงเฉพาะกับช็อกโกแลตหรือผลของยาหลอก ตามข้อมูลศูนย์เทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (NCBI):
"ผลกระทบจากยาหลอกได้รับการกำหนดให้เป็นคำตอบทางสรีรวิทยาหลังจากได้รับการรักษาด้วยยาที่เฉื่อย" ทางเภสัชวิทยา " คำว่า ยาหลอก หมายถึง 'ฉันจะพอใจ' และผลของยาหลอกมีประวัติอันยาวนานในการใช้ (และการละเมิด) ในยา ความเป็นจริงของผลกระทบคือไม่มีปัญหา "
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าโกโก้และช็อกโกแลตมีอิทธิพลต่ออารมณ์และองค์ความรู้ กลไกของกิจกรรมดังกล่าวน่าจะเกี่ยวข้องกับสารสื่อประสาทต่างๆและอื่น ๆ กล่าวอีกนัยหนึ่งอาจไม่มีเหตุผลใดที่ทำไมสารเหล่านี้จึงทำให้อารมณ์ดีขึ้น
ฉันต้องเอาใจใส่ แต่ด้วยการอ้างว่าการกรีดร้องว่าโกโก้เป็นไปตามธรรมชาติ ยกเว้นสำหรับนิ้วมือของคุณติดอะไรขึ้นจมูกของคุณเป็นธรรมชาติและเว้นแต่จะกำกับโดยแพทย์ของคุณฉันจะละเว้นจากการกรออะไร แม้ยาที่ใช้นอกตลับ (OTC) อาจมีอาการไม่พึงประสงค์หากใช้มากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งการพัฒนาความแออัดของการตอบสนองซึ่งอาจส่งผลให้เกิดวงจรการพึ่งพาผู้เสพยาเสพติด
ข้อกังวลสองประการที่ต้องคำนึงถึงเมื่อคนที่กำลังกร่อนสารต่างประเทศคือ การอักเสบ และ การติดเชื้อ สารแปลกปลอมที่ติดเชื้อทางเดินหายใจอาจเป็นสาเหตุของการอักเสบซึ่งอาจทำให้คนติดเชื้อได้ ถ้าคนมักจะเข้ามาดามตีการดื่มการใช้ยาที่ไม่ถูกต้องและการดมกลิ่นของต้นโกโก้ระบบภูมิคุ้มกันสามารถหลั่งลงและมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อทางเดินหายใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการอักเสบ
โปรดทราบว่าข้อกังวลเหล่านี้มีเฉพาะในการดองเมล็ดโกโก้และไม่จำเป็นต้องใช้กับยาโกโก้หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จากโกโก้ซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีความเป็นไปได้สูง แม้ว่าฉันไม่แน่ใจว่าจะมีอะไรเกิดขึ้นบ้างในการเตรียมการเหล่านี้ แต่จากข้อมูลที่มีอยู่สิ่งเหล่านี้อาจเป็นอันตราย อย่างไรก็ตามคุณควรแสดงความระมัดระวังทุกครั้งที่คุณซื้ออะไรใหม่ ๆ และไม่ได้รับการควบคุม
> แหล่งที่มา
> รายการของ: การดำเนินการกำหนดการควบคุมสารเคมีที่ควบคุม สิงหาคม 2016. http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/orangebook.pdf
Nehlig A. ผลการป้องกันระบบประสาทของโกโก้ฟลาโวนอลและอิทธิพลต่อสมรรถนะด้านความรู้ความเข้าใจ วารสารเภสัชวิทยาของอังกฤษ 2012; 75: 716-727
> Parker G, Crawford J. Chocolate Craving เมื่อซึมเศร้า: Marker บุคลิกภาพ วารสารจิตเวชศาสตร์อังกฤษ 2007 191: 351-352
> Parker G, Parker I, Brotchie H. ผลของสถานะช็อคโกแลต วารสารความผิดปกติทางอารมณ์ 2006 92: 149-159