ผลกระทบของแอลกอฮอล์ต่อโภชนาการ

การดื่มน้ำจนอิ่มตัวและการใช้ประโยชน์จากสารอาหาร

โภชนาการที่ดีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการให้พลังงานและการบำรุงรักษาโครงสร้างร่างกายและการทำงาน ผู้ ติดสุรา หลายคน มี แนวโน้มที่จะรับประทานอาหารน้อยกว่าปริมาณอาหารที่จำเป็นต่อการให้คาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันวิตามินและแร่ธาตุที่เพียงพอ

นอกจากนี้แอลกอฮอล์เองสามารถแทรกแซงกระบวนการโภชนาการโดยมีผลต่อการย่อยอาหารการจัดเก็บการใช้ประโยชน์และการขับถ่ายของสารอาหาร

ดังนั้น ผู้ดื่มหนักเรื้อรัง จะถูกตีด้วย whammy สุขภาพคู่ - พวกเขาไม่กินสารอาหารเพียงพอและสารอาหารที่พวกเขากินไม่ได้ใช้ดี

เป็นผลให้หลายคนที่ดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความผิดปกติของการใช้สารเสพติดอย่างน้อยอย่างอ่อนโยนอย่างอ่อนโยนและถ้าความผิดปกติของพวกเขาเป็นรุนแรงพอที่พวกเขาจะได้รับการรักษาในโรงพยาบาลพวกเขามักจะมีการขาดสารอาหารอย่างรุนแรง

โภชนาการควรจะทำงานอย่างไร

ระบบทางเดินอาหารควรจะทำงานแบบนี้: ร่างกายเริ่มย่อยสลายอาหารเข้าไปในโมเลกุลที่ใช้งานได้ในปากและยังคงกระบวนการในกระเพาะอาหารและลำไส้ด้วยความช่วยเหลือจากตับอ่อน

สารอาหารจากอาหารที่ย่อยสลายจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดจากลำไส้และนำไปตับที่ซึ่งพวกเขาพร้อมสำหรับการใช้งานได้ทันทีหรือเพื่อเก็บรักษาเพื่อใช้ในภายหลัง

แอลกอฮอล์แทรกแซงด้วยการย่อยอาหาร

แอลกอฮอล์ยับยั้งการสลายตัวของสารอาหารตามธรรมชาติได้หลายวิธี:

• ลดการหลั่งของเอนไซม์ย่อยอาหารจากตับอ่อน

• การดูดซับสารอาหารโดยการทำลายเซลล์ที่อยู่ในกระเพาะอาหารและลำไส้
• ปิดการขนส่งของสารอาหารบางอย่างเข้าไปในเลือด
• ป้องกันสารอาหารเหล่านั้นที่ถูกดูดซึมจากการใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่โดยการเปลี่ยนการขนส่งการจัดเก็บและการขับถ่าย

ถ้าคนที่ดื่มน้ำมากเกินไปยังไม่ได้กินอาหารที่ดีการขาดสารอาหารของพวกเขาเพียงอย่างเดียวอาจทำให้เสียการดูดซึมสารอาหารโดยการเปลี่ยนเซลล์ที่เรียงรายลำไส้เล็ก

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และพลังงาน

การรับประทานอาหารที่สมดุลจะช่วยให้ร่างกายมีแคลอรี่ที่จำเป็นในการใช้พลังงาน แต่ผู้ ติดสุรา บางคนจะกินอาหารได้มากถึง 50% สำหรับแคลอรี่รายวันทั้งหมดจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ให้แคลอรี่ แต่ร่างกายมีกระบวนการและใช้พลังงานจากแอลกอฮอล์แตกต่างจากแคลอรี่จากอาหาร เนื่องจากการดื่มแบบเรื้อรังอาจทำให้ร่างกายใช้ระบบออกซิเจนเอทานอล microsomal (MEOS) เพื่อเผาผลาญแอลกอฮอล์พลังงานส่วนใหญ่จะสูญเสียไปในรูปของความร้อนแทนการใช้พลังงาน

แอลกอฮอล์และภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

ถ้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถูกแทนที่ด้วยคาร์โบไฮเดรตแคลอรี่สำหรับแคลอรี่บุคคลจะสูญเสียน้ำหนักแทนที่จะเป็นน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าพวกเขาได้รับพลังงานน้อยจากแคลอรี่แอลกอฮอล์มากกว่าจากแคลอรี่อาหาร

การดื่มแอลกอฮอล์ในผู้ติดสุราที่ดื่มเหล้าอาจทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงซึ่งอาจทำให้ได้รับบาดเจ็บสาหัส ภาวะน้ำตาลในเลือดแม้ว่าจะมีอายุสั้นอาจทำให้สมองและเนื้อเยื่อร่างกายอื่น ๆ ขาดแคลนกลูโคสที่จำเป็นในการทำงาน

แอลกอฮอล์และการบำรุงรักษาโครงสร้างเซลล์

ถ้าคุณไม่มีโปรตีนเพียงพอในอาหารร่างกายของคุณจะไม่สามารถรักษาโครงสร้างเซลล์ได้อย่างถูกต้องเนื่องจากเซลล์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีน

ถ้าคุณ ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เกินความเป็น จริงคุณสามารถป้องกันไม่ให้โปรตีนที่คุณกินจากการรักษาโครงสร้างเซลล์ แอลกอฮอล์อาจมีผลต่อโภชนาการโปรตีนด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ลดการย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน
• ลดการประมวลผลของกรดอะมิโนโดยลำไส้เล็กและตับ
• ทำให้เกิดการสังเคราะห์โปรตีนจากกรดอะมิโน
• ลดการหลั่งโปรตีนจากตับ

แอลกอฮอล์และการบำรุงรักษาของฟังก์ชัน

โปรตีนวิตามินและแร่ธาตุมีความจำเป็นสำหรับการรักษาหน้าที่ของร่างกายที่เหมาะสม แอลกอฮอล์อาจมีผลต่อการทำงานของร่างกายที่เหมาะสมโดยการทำให้เกิดสารอาหารที่ขาดสารอาหารและโดยการขัดขวาง "เครื่องจักร" ที่ร่างกายใช้ในการเผาผลาญสารอาหาร

วิตามิน : วิตามินช่วยควบคุมกระบวนการทางสรีรวิทยาต่างๆในร่างกายที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการเผาผลาญอาหารตามปกติ การดื่มสุราแบบเรื้อรังอาจทำให้เกิดการขาดวิตามินได้โดยการลดการดูดซึมการเผาผลาญและการใช้วิตามิน

การบริโภคแอลกอฮอล์อาจทำให้วิตามิน A, C, D, E, K และวิตามินบีมีข้อบกพร่อง ข้อบกพร่องเหล่านี้อาจทำให้ตาบอดกลางคืนทำให้กระดูกอ่อนลงการรักษาบาดแผลช้าลดความสามารถในการเป็นก้อนเลือดและในสมองความเสียหายทางระบบประสาทอย่างรุนแรง

แร่ : คนที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พบว่ามีข้อบกพร่องในแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กและสังกะสี การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดื่มแอลกอฮอล์เองไม่ได้ จำกัด การดูดซึมแร่ธาตุ แต่ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ทำ

การขาดแร่ธาตุอาจเกิดจากเงื่อนไขอื่น ๆ ที่เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์:

• ลดการดูดซึมแคลเซียมที่เกิดจากไขมัน malabsorption
• การขาดแมกนีเซียมเนื่องจากอาหารที่ไม่ดี
• การสูญเสียแมกนีเซียมเนื่องจากการขับถ่ายอาเจียนและท้องร่วง
• การขาดธาตุเหล็กเนื่องจากมีเลือดออกทางเดินอาหาร
• การสูญเสียของสังกะสีที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารอาหารอื่น ๆ

แอลกอฮอล์ภาวะทุพโภชนาการและภาวะแทรกซ้อนทางการแพทย์

โรคตับ : แอลกอฮอล์เองเป็นสาเหตุสำคัญของโรคตับที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ แต่โภชนาการที่ไม่ดีสามารถลดสารอาหารที่พบได้ตามปกติในตับและส่งผลต่อความเสียหายของตับที่เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะย่อยสลาย carotenoids ซึ่งเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินเอและอีในตับ

ตับอ่อนอักเสบ : การศึกษาบางชิ้นพบว่าผลเสียหายที่เกิดจากแอลกอฮอล์ในตับอ่อนจะรุนแรงขึ้นโดยการขาดโปรตีนในอาหาร การวิจัยอื่น ๆ ได้ชี้ให้เห็นว่าการขาดสารอาหารสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะตับอ่อนอักเสบจากแอลกอฮอล์ได้

ความเสียหายของสมอง : การขาดสารอาหารอาจมีผลกระทบที่รุนแรงและถาวรอย่างมากเกี่ยวกับการทำงานของสมอง Thiamine ขาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งมักพบในคนที่มีความผิดปกติของการใช้แอลกอฮอล์รุนแรงอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาทที่ร้ายแรงการเคลื่อนไหวไม่สมบูรณ์และการสูญเสียความทรงจำ

การตั้งครรภ์ : ไม่เพียง แต่ดื่มในระหว่างตั้งครรภ์จะมีผลกระทบโดยตรงต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ แต่การขาดสารอาหารที่เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจส่งผลต่อทารกในครรภ์รวมทั้งความเสี่ยงต่อความเสียหายที่เกิดจากพัฒนาการ

แอลกอฮอล์ได้รับการแสดงเพื่อ จำกัด การไหลเวียนอาหารเพื่อทารกในครรภ์

ดูแลตัวเอง

ถ้าคุณดื่มมากกว่า คำแนะนำที่แนะนำ โอกาสที่คุณอาจจะไม่ได้กินเช่นเดียวกับที่คุณควรอย่างใดอย่างหนึ่ง ไม่เพียง แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่วนเกินในระบบของคุณอาจก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพมากมายในร่างกายของคุณคุณอาจต้องเผชิญกับความเสี่ยงต่อความเสียหายจากภาวะโภชนาการที่ไม่ดี

หากคุณดื่มให้แน่ใจว่าคุณดูแลตัวเองด้วยการได้รับสารอาหารเพียงพอรับประทานอาหารที่สมดุลและอาจเสริมอาหารด้วยวิตามินดีวันหนึ่งที่เหมาะกับอายุและเพศของคุณ

> แหล่งที่มา:

สถาบันแห่งชาติเกี่ยวกับการใช้แอลกอฮอล์และโรคพิษสุราเรื้อรัง "แอลกอฮอล์และโภชนาการ" การแจ้งเตือนแอลกอฮอล์